A TALE OF TWO SAISONS

We are releasing two news beers this month.

 

We lanceren 2 nieuwe bieren deze maand.

Hutwe 4.jpg

HUTWE

The first is a Coffee Saison called Hutwe (5% ABV).

It’s a collaboration with Belgian microroastery ‘Or Coffee’ in which we used a coffee variety from the Hutwe community washing station in the Virunga National Park in Congo to create a dry, citrus-zest beer with a subtle stonefruit acidity.

 

De eerste is een Coffee Saison Hutwe (5% alc.).

Dit bier is een collab met de Oostvlaamse microbranderij ‘Or Coffee’ waarin we gebruik maken van koffie afkomstig van het publiek ‘washing station’ Hutwe in het Congolese Virunga National Park. Het is een droog, goudkleurig bier met aroma’s van citrus zeste en een subtiele aciditeit van steenvruchten.

IMG_7686.jpg

CENDRE

The second is a Black India Saison called Cendre (6.5% ABV).

 

Het tweede bier is een Black India Saison (6.5% alc.), Cendre.

Cendre 1.jpg

It combines dark malt flavours with a piney melon hop character and a drying citrus yeast profile.

It’s named after the ashes from the hut right beside our brewery which is used every week to produce the specialty in our restaurant: smoked eel.

 

Dit bier combineert het karakter van donkere moutsoorten met de typische hop eigenschappen van dennen en meloen en de droge citrusachtige kwaliteit van de gist.

Het is genoemd naar het franse woord voor de assen uit de rookoven, vlak naast de brouwerij, waarin de specialiteit van het restaurant bereid wordt, gerookte paling.


These beers will be available in very limited quantities from our distribution partners in the coming weeks. 

 

 

Deze bieren zullen de komende weken in beperkte hoeveelheden beschikbaar zijn bij de distributeurs en drankenhandels.


Toer de Tronk Ghent.jpg

We're taking our beers on tour next month.

Read more:

 

We nemen volgende maand onze bieren op tournée

Lees meer:

Siphon Brewing

Siphon Brewing, 1 Damse Vaart-Oost, Damme, Vlaanderen, 8340

A new Belgian microbrewery on the grounds of a restaurant in Damme.