DAMME NATION 

INDIA PALE ALE | 7 % ABV

AMERICAN STYLE (DRY-HOPPED)


 
 
 

De Duivel verscheen in de gedaante van een hond op het moment dat een storm een bres in de dijk sloeg. De bevolking van Damme bracht de hond om en dichtte het gat met het kadaver. Damme was gered.

 

 

Wij zijn ervan overtuigd dat de India Pale Ale, met haar ietwat fout geïnterpreteerde maritieme geschiedenis, haar recente wereldwijde opmars en haar gevarieerd smaakprofiel, de ideale bierstijl is om een natie van bierliefhebbers te stichten.

Ondanks het feit dat IPA over de hele wereld een enorm populaire bierstijl is, krijgt ze pas recent voet aan de grond in België.

Wij gaan haar verder op weg helpen. 

 
 

We omarmen de Engelse traditie van een amberkleurig bier met een toets van caramel maar koppelen dit aan de verleidelijke eigenschappen van de Amerikaanse hopsoorten uit de Yakima Valley regio (Amarillo, Cascade en Citra).

We selecteerden een gist zonder een al te uitgesproken gistprofiel waardoor de hop nog meer op de voorgrond geplaatst wordt. 

Damme Nation wordt gekenmerkt door intense hopsmaken en een nog intenser hoparoma met een uitgesproken bitterheid, resulterend in een aangename langdurige nasmaak, maar met de juiste balans om toch binnen de Belgische brouwtraditie te passen. 

 

TECHS & SPECS

GRONDSTOFFEN

Water: Damme

Mout: Pils, English Pale Ale, Cara Munich, Special B

Hop: Amarillo, Cascade, Citra

Gist: American Ale

 
 

PROEVEN

Uiterlijk: Amber

Aroma: Citrus, Tropische Vruchten & Hars 

Smaak: Uitgesproken Bitterheid, Caramel

SPECIFICATIES

EBC: 31

IBU: 62

Ideale schenktemperatuur: 8°C

hoge gisting | hergist op fles | ongefilterd | niet gepasteuriseerd